خز، پارچه ای با پرزهای بلند شبیه به پوست حیوانات است که معمولا در رنگ های متنوعی تولید می شود. سطح این پارچه بسیار نرم و لطیف بوده و جزء پارچه های ضخیم و زمستانه محسوب می شود. معمولا از پارچه های خز برای دوخت پالتوهای کوتاه و بلند و خرج کاری استفاده می شود.