خز، پارچه‌ای با پرزهای شبیه به پوست حیوانات است که معمولا در رنگ های متنوعی تولید می شود. سطح این پارچه بسیار نرم و لطیف بوده و جزء پارچه های ضخیم و زمستانه محسوب می شود. با پوشیدن لباس دوخته شده با خز اصلا احساس سرما نخواهید کرد. معمولا از پارچه های خز برای دوخت پالتوهای کوتاه و بلند و خرج کاری استفاده می‌شود.